Сиабский базар - самый старый и самый большой рынок в центре Самарканда. Площадь базара превышает 7 гектаров и имеет очень удобное месторасположение, находясь рядом с такими известными постройками, как комплексы «Биби-Ханум», «Шахи-Зинда» и конечно же площадь «Регистан».
Местных жителей, а также многочисленных туристов после прогулок по достопримечательностям зазывает именно он - манящий «Сиабский базар». Вход в него украшен высокой аркой с воротами, наверху которой переливается на солнце синяя мозаика. Стоит переступить ворота, как перед Вами открываются длиннющие ряды с богатым изобилием продуктов. Кажется, что здесь есть всё: спелые фрукты и овощи, свежая зелень, дурманящие специи, традиционные восточные сладости, сухофрукты, орехи и семечки, а также разнообразные сорта чая - главного восточного напитка.
Если посетить базар в весенне-летнее время, будет невозможно пройти мимо ароматных дынь и арбузов. Любители молочных продуктов найдут для себя необычные «сухие шарики», называемые «курт» - традиционный узбекский продукт, очень полезный и неприхотливый в хранении.
Так же, как и знаменитые на весь мир «самаркандские лепёшки» - одно из главных достояний самаркандской кухни. Их насчитывается более 17 видов, а основное их достоинство - долгий период хранения, что очень хорошо, если Вы вдруг захотите увезти парочку таких лепёшек к себе домой в качестве гостинца. Существуют даже специальные лепёшки для туристов, на них изображены национальные орнаменты и надписи. Можете не переживать, свой неповторимый вкус и свежесть они сохранят надолго.
Две обязательные традиции на любом восточном базаре
Двумя обязательными традициями, прививающимися еще с раннего детства, являются торг и дегустация. Без этих традиционных привычек не обходится ни одна покупка. Услужливые продавцы сами зазывают покупателей попробовать свой товар, с радостью угощают всех желающих, а при покупке дают чуть больше положенного в знак щедрости и гостеприимства. А торгуются на базаре без преувеличения абсолютно все, и это вовсе не для того, чтобы сбавить цену, а просто устоявшаяся привычка или повод завести приятный разговор. Еще издревле базары были главными центрами столпотворения людей, как местных жителей, так и гостей, здесь сообщались новости и слухи, кипела городская жизнь. Так и сейчас, чтобы ощутить, чем «пропитан» старинный город Самарканд, достаточно заглянуть на «Сиабский базар», прочувствовать его атмосферу и окунуться в национальный восточный колорит, который не оставит равнодушным ни одного долгожданного гостя.